第296章 给大老板长脸(1 / 1)白云野马
大家都是第一次听到“生蚝”,不过,林立阳改口改的快,也就没人在意。
他们的注意力更多是在那些大海蛎上。
“这跟你上次做的炭烤响螺还挺像的。”
老张上次出海吃过炭烤响螺后,回来马上把它写进饭店的菜单里。
螺肉鲜美又略有回弹,最重要的是混合着酒香,一经推出,十分受欢迎。
只不过,因为定价比较高,只有有钱人才会点。
“差不多。”
林立阳忙完,起身去拉过来一张小凳子,坐着等。
“别围着了,都赶紧去忙。”老张把那些围过来的厨工和学徒都给赶走。
没多久,蒜香飘散出来,甚至将几个大锅里炒菜的香气都给盖了过去。
“好香啊!”
“啊嚏……”有人生平第一次闻到辣椒的味道,有点不适应。
他们的注意力再次被炭烤海蛎吸引过去。
这时候的后厨已经没那么忙了,他们再次往烧烤架凑了过去。
几个老厨师也好奇地走上前。
林立阳看烤的差不多了,让阿军去拿来一把钳子,洗干净后,将其中一个比较小的海蛎夹了出来。
“老张,来,试试。”他放到盘子里,递给老张。
“行。”
老张也挺想试吃的,他接过,去拿过来一双筷子。
“老张,帮我多拿一双筷子。”林立阳喊了一声,同时将其中一个加了辣椒的夹出来。
“好。”
等老张过来,林立阳接过筷子。
“这个要怎么吃啊?”有人好奇问道。
“直接吃。”
林立阳伸出手去试了试,海蛎壳还有点烫,用筷子将里面的海蛎稍微翻动一下,让它凉得更快的同时,整块海蛎也可以更好地裹满蒜泥的味道。
感觉到壳没那么烫了,拿起来,直接把海蛎肉连同蒜泥一起拨入嘴里。
一口咬下,顷刻之间,大海蛎肉爆出来的浆和蒜香、辣味混合在一起,然后是海蛎肉的鲜甜,整个口腔里,不但味道丰富,还汁水满满。
满足,太满足了啊!
老张学着林立阳的样子,一整块直接吃下。
刚进嘴里的时候,他的眼睛就亮了。
越咬越好吃,越咬越香。
一个吃完,他还想吃。
“怎么样,我刚刚说我的那些海蛎不够你卖,是不是没说错?”
“没说错,没说错!”老张不断点头,还在回味。
很快,他指了几个学徒,安排起来:“你们马上再去搭两个……不,三个这样的烧烤架,同时再去多烧一些炭。”
“好。”
那几个学徒立即忙碌起来。
有个老厨师,眉头皱了起来:“老张,你这是要干嘛啊?”
“我要多烤一些。”老张又看向几个厨工,“你们去做蒜泥,多做一点。”
“你都还没给顾客试吃过,就这么确定会有人点啊?”
“是啊,万一没人点,到时候都浪费了。”有一个老厨师皱眉质疑。
老张笑了笑:“放心吧,肯定会有人点!”
“你这么肯定啊?”
“嗯,因为这是咱们这里从来没有过的味道。”老张说道。
这句话非常有分量,将那些老厨师都给镇住了。
“你们要是不放心,也可以尝尝,另外,再免费给顾客送一些去。”林立阳提议。
“这也才十几个,能够几个人尝啊。”
“一人一个肯定是不够了,你们用剪刀把海蛎剪一下,再全部连同蒜泥倒在一块搅拌,每一桌送过去一小碟,虽然这样的口感不如一整个,但也不会差。”林立阳说道
“好主意!”老张点了点头,马上安排起来。
几分钟后,十几个海蛎搅拌出来了半汤碗,分成了二十来碟。
留下一碟在后厨,其他的送去了楼上的包间。
大厅的不是不想送,而是相比较起来,包间的消费能力更强,肯定优先给他们送。
至于大厅的顾客,等下一批。
老厨师围在小碟旁品尝。
“妈的……还真挺好吃啊!”
“嗯,这口感的确有些不一样!”
“老张,你没错,晚上这道菜,肯定会很好卖!”
几个老厨师都给出了很高的评价。
这让其他原本都快要流口水的厨工和学徒,更馋了。
他们一直盯着那个小碟,盼着会不会有一两块剩下来。
然而,小碟很快就光了,只剩下一些蒜泥。
“都别愣着了,你们几个去洗海蛎,你们几个去帮忙搭烧烤架,快快快!”老张继续指挥。
“老张,你都还没过称呢。”林立阳笑着提醒。
“你看我这记性……来来来,你们几个过来,一起把海蛎过称一下。”老张喊道。
在学徒的帮忙下,海蛎很快称好了,一共是四百七十一斤。
本来,林立阳一开始烤的十几个没打算跟老张算重量,但老张还是全部算进去了,而且还凑了一个整,四百八十斤。
“你们赶紧去洗,快快快!”老张催促那几个学徒。
林立阳走到老张身旁:“阿志晚上不是有重要的客人吗?你把比较大的单独挑一些出来烤,等着给他们送去。”
“对对对,我马上叫人……算了算了,我自己来。”老张拿起一个大盆,走到竹筐旁挑了起来。
正挑着,有服务员匆匆过来了。
“老张,楼上201包间要十五个炭烤海蛎。”
“好!”
很快,又来了一个服务员:“老张,205包间要三十个炭烤海蛎。”
“好。”
转眼,又先后来了两个服务员:“203包间要二十个海蛎。”
“206包间要二十个海蛎。”
那些服务员来来回回地跑着,在后厨传菜口一声接一声地喊着。
短短五分钟不到,三百多个炭烤海蛎已经订出去。
“卧槽……”
“全踏马都会吃啊,哈哈!”
“这三个烧烤架怕是不够了!”
“去后院搭,去后院多搭几个。”
原本刚刚有点闲的后厨,又忙成一团。
老张担心一会儿忙不过来,顺便给林立阳算了一下账。
大海蛎四百八十斤,给了比林立阳预期的价钱更多一毛,一块钱一斤,一共卖了四百八十块。
大海蛎差不多是三四个一斤,老张打算一个炭烤海蛎卖一块钱,扣除其他食材的费用和加工费,一斤的海蛎,至少有一块多的利润。
大花龙,算上之前送过来的九只,一共有六十一只,小青龙有十七只。
其中,七斤一两的大花龙一只,市场上根本买不到的存在,老张结合市场上最大花龙的价钱,定下一斤四十块,之前郭德志承诺过,价钱翻倍,一斤也就是八十块,七斤一两的大花龙卖了568块。
剩下的大花龙,三斤以上重的有十六只,一共重五十二斤三两,一斤的价钱是十八块,价钱翻倍,一斤三十六块,一共卖了1882块八毛,记1883块。
其他的大花龙重量在三斤以下,虽然总重量更重一些,但每斤的价钱翻倍后低了十几块,一共卖了956块6毛,记为957块。
此外,小青龙、两条东星斑、海鳗、龙趸等比较值钱的鱼获,一共卖了330块。
加上海蛎,全部算下来,总共卖了4218块。
再算上一天两百的包船费,六天一共赚了5418块。
平均下来,一天赚了九百块左右,这远远超过了渔民的平均收入。
当然了,要不是郭德志急需大花龙,给林立阳包船和按翻倍的价钱收,收入直接要砍掉一半以上。
“阿阳,现在这里很忙,钱晚点我带你去拿。”郭德志将单子递给林立阳。
“行。”林立阳美滋滋接过。
五千多的收入啊!过去六天晒太阳,潜海水,吃过的苦全都值了!
“老张,老张!”外面响起了郭德志的声音。
“诶。”老张走了出去。
“你刚刚那个海蛎赶紧给我多做一些,三十个……不不不,做五十个!”郭德志很激动。
“省城来的人很喜欢吃啊?”老张问道。
“对,他们尝了一下,都说没吃过这么做的,让我过来多点一些。”郭德志明显又喝了不少酒,酒气更重了,他搂了一下老张,一副好兄弟的姿态:“晚上你要立大功了啊!”
老张笑了笑,赶紧解释:“这功劳不是我的。”
“不是你?”郭德志一惊。
“是阿阳,刚刚那些是阿阳烤出来的,不过不难,我已经学会了,已经在烤了。”老张往灶房里看过去,“阿阳,阿阳。”
“诶。”林立阳正在指导厨师怎么炭烤。
晚上大海蛎赚了不小的一笔,该指点的还是要指点。
他交代了两句往门外走去。
“阿志,又喝了不少啊!”
“阿阳,你今晚又帮了我一个大忙啊!”
“啊?”林立阳有些懵,“你是不是喝多了,我刚刚过来的时候,你已经说过这事了。”
“没有没有。”郭德志摆了摆手,“我说的是炭烤海蛎,省城来的那些人非常爱吃,刚刚还跟我说,等着到省城开店了,一定要有这道菜。”
“是吗?那太好了!”
林立阳也很意外。
他在后厨炭烤海蛎,为的是能把海蛎卖出更高的价钱,没想到居然又帮到郭德志了。
“现在不忙了吧?”郭德志问道。
“不忙了,炭烤的办法我都教给老张了。”
“嗯。”老张点了点头。
“那就好,走走走,跟我上去,他们刚刚又在催了。”郭德志搂着林立阳的胳膊,一路往楼上走去。
到了楼上那几个公子哥所在的包间,郭德志推门进去:“各位,看看谁来了。”
“阿阳!”
“妈的,阿阳,你总算来了!”
“阿阳,老子要见你一面真不容易。”
还是熟悉的那几个公子哥和他们的对象,还多了两个人。
这两个人林立阳不认识,不过他们明显已经知道林立阳了,看着身旁的人跟林立阳打招呼,并没有太意外。
“阿阳,你来的这么晚,得先自罚三杯吧?”
之前出海的时候,和林立阳结交成好友的阿伟笑着说道。
“罚,我认罚。”林立阳笑着走过去。
“痛快!”
“真男人!”
“我就说阿阳是个爽快人吧!”
“来!”阿伟给林立阳倒了一杯。
林立阳拿起杯子,向大家示意了一下,一口干掉。
三杯,一口气全部干完。
“好!”
“快坐,快坐。”
“对对对,坐下喝。”
“我就不坐了,家里人都还在等我回去,晚上我答应了他们不喝酒早点回去,这要是喝高了回去晚了,一家人都要担心。”林立阳带着歉意地笑了笑。
“喝一会儿嘛!”
“是啊,我们还有事要跟你聊呢!”
“什么事你们现在就跟我说,只要我能办到的,我一定试试,但今天真的不方便。”林立阳笑了笑。
阿伟说道:“我们听阿志说,你打猎也很厉害,之前还帮人打过野猪。”
“我一般般,是我阿公厉害,那一头野猪也是我阿公带我打的。”
“难怪你抓鱼也那么厉害,原来有个厉害的阿公!”
“我们刚刚在商量,过阵子再到你们这里,你能不能带我们去打猎,看看能不能打到一些什么,再在你那边直接杀了煮了吃。”阿伟问道。
“可以啊!这事简单,你们下次过来直接找我,我给你们安排。”林立阳点头答应了。
“看吧看吧,我就说阿阳肯定会答应!来,阿阳,我给你喝一杯。”其中一个公子哥拿起酒杯。
“我也得跟你喝一杯。”
阿伟看大家一副要硬留林立阳的架势,站了起来:“阿阳等着还要回去,大家一起喝这一杯吧。”
林立阳连忙说道:“今天实在是不巧,这样,下次你们过来,我跟你们喝到倒下为止。”
“好!”一个公子哥马上答应了。
“阿阳,这话可是你说。!”另一个公子哥笑了。
“来来来。”阿伟举起酒杯。
林立阳也举了起来。
喝完这一杯,又说了几句,笑着退离包间。
转身离开的时候,身后传来阿伟的声音。
林立阳回过头:“怎么了?”
“走,前面去抽根烟。”阿伟往前面看了一眼。
走廊的尽头是一个小阳台。
阳台的风吹着很舒服,阿伟给林立阳递了一根烟,还是华子的。
公子哥就是公子哥。
林立阳接过,并且掏出口袋里的火柴盒,给阿伟点上。
“上次给你的打火机,你没带身上用啊?”
“这几天出海就没带。”
阿伟微微点头,抽了两口烟:“我找你是想问问你,办海产品加工厂的事。”
“你要办厂?”林立阳本来喝了几杯酒,酒劲正往脑袋涌,这会儿被风吹了吹,精神了不少。
“嗯,不过,确切一点说,是我和我舅合办,我是打算办在你们这里。”
“省城不是有更好的发展空间吗?怎么还跑我们这里来了?”林立阳笑着问道。
“省城更适合办公,你们这适合生产加工。”
“你只是要把厂房建在我们这?”
“对,我这一次过来是要跟郭老板好好聊聊,让他让我选个地址,你要是有好的想法也可以跟我说说。”阿伟笑了笑。
林立阳摇了摇头:“你要是问我捕鱼打猎的事,我还能跟你谈一些,办厂我一点都不懂。”
“没事,我就是跟你先说说,即便要办也没这么快,起码得明年,你要是有主意,随时可以跟我说。”阿伟笑了笑,继续抽烟。
闲聊了几句后,林立阳下楼准备回去了。
他到后厨找老张拿钱的时候,看到大家都在忙着烤,担心来不及,把两个土灶上的锅拿下来,在上面摆上铁丝网烤。
而之前抬进来的大海蛎,已经用掉了将近三筐。
等老张带着他去拿钱的时候,这才看到,大厅的餐桌上,已经有好几桌都吃上炭烤海蛎了,一个个都吃的一脸享受。
当然,也有一小部分人不喜欢吃蒜的,他们很快吃完饭菜,离席而去。
林立阳收下钱,由老张陪着出门。
阿军已经去发动拖拉机。
“阿阳,这道炭烧海蛎,接下来肯定还会有不少人来吃,你今天送来的海蛎,估计不用三天就能卖完,甚至可能明天就卖完了,你看这几天能不能帮忙再送一些过来?”
“送一些应该没问题,但是再下次我就不敢保证会不会有了,实在是难找啊!”林立阳无奈地笑了。
“嗯,知道了。”
喝了酒,坐在后斗比较安全一些,林立阳爬上去后跟老张挥了挥手:“等着跟阿志说一声。”
“好。”
拖拉机“突突突”离开了。
一路将林立阳送到溪边。
“要是在有座桥就好了,我就能把你送到家里去了。”阿军看着溪对岸。
“我也盼着有座桥啊,这样以后你甚至有机会直接开到汀洋村拉海货,可是要修一座桥,哪有那么容易……”
说着,林立阳突然间愣住了。
卧槽!
差点误了大事啊!
他想起刚刚阿伟说的话,有可能会在他们这里建厂。
而之前汀洋村的村长说过,只有在附近建厂,上面才有可能拨款建桥修路。
“阿阳,你怎么了?”阿军被林立阳突然间的愣住,吓了一跳。
林立阳摇头:“没事没事……你赶紧回去吧,我也得回去了,家里人可能都还在等我呢。”
本站域名为douyinxs.com 。请牢记。